仕事先の縁でイタリアの洋菓子屋さんを知った。

吉祥寺生まれ吉祥寺育ちの自分より一つ下の女の子とお母さんで経営している小さなお店。

イタリアで3年修行して帰って来てすぐお店を構えるそのモチベーション…

すごすぎ。

とても明るくさばさばとしたまるっこい彼女の作り出すお菓子たちは
どれもボクらをうならせるものばかり。

甘過ぎない上品な甘さが気に入った。

今年のクリスマスは迷わずそこのケーキにした。

“トルタ・チョコラータ”

シンプルなチョコケーキ、スポンジにたっぷりのチョコクリームがサンドされていて、
甘さもちょうど良い。甘ったるさをまったく感じさせない。

また食べたい一品です。